Клетчатка из фруктов и овощей

Большинство фруктов и овощей богаты клетчаткой, и это еще одна веская причина включать больше клетчатки в свой ежедневный рацион. Вот несколько простых стратегий, которые могут помочь:

Добавьте к завтраку фрукты. Ягоды богаты клетчаткой, поэтому попробуйте добавить свежую чернику, малину, клубнику или ежевику в утреннюю кашу или йогурт.

Держите фрукты и овощи под рукой. Мойте и нарезайте фрукты и овощи и кладите их в холодильник для быстрого и здорового перекуса. Выбирайте рецепты, содержащие эти ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, например, овощное жаркое или фруктовый салат.

Замените десерт фруктами. Съешьте фрукт, например, банан, яблоко или грушу, в конце еды вместо десерта. Сверху украсьте сливками или замороженным йогуртом для вкусного угощения.

Ешьте цельные фрукты вместо того, чтобы пить фруктовый сок. Вы получите больше клетчатки и потребляете меньше калорий. 8 унций. Стакан апельсинового сока, например, почти не содержит клетчатки и содержит около 110 калорий, в то время как один средний свежий апельсин содержит около 3 г клетчатки и всего 60 калорий.

Съешьте кожуру. Очищение может уменьшить количество клетчатки во фруктах и ​​овощах, поэтому ешьте кожуру фруктов, таких как яблоки и груши.

Включите овощи в свою кулинарию. Добавляйте предварительно нарезанные свежие или замороженные овощи в супы и соусы. Например, смешайте нарезанную замороженную брокколи с приготовленным соусом для спагетти или добавьте свежую морковь в рагу.

Увеличивайте супы и салаты. Оживите скучный салат, добавив орехи, семечки, фасоль, горох или черную фасоль. Артишоки также очень богаты клетчаткой, и их можно добавлять в салаты или есть в качестве закуски. Фасоль, горох, чечевица и рис являются вкусными добавками с высоким содержанием клетчатки к супам и тушеным блюдам.

Не исключайте бобовые. Добавляйте фасоль, горох или чечевицу в супы или черную фасоль в зеленый салат.

Сделайте так, чтобы закуски считались. Свежие и сушеные фрукты, сырые овощи и крекеры из цельного зерна — все это хорошие способы добавить клетчатку во время перекуса. Горсть орехов также может стать здоровой закуской с высоким содержанием клетчатки.